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Ingeniería Civil Bioquímica

  • GRADO:         Licenciado en Ciencias de la Ingeniería
  • TÍTULO:         Ingeniero Civil Bioquímico
  • DURACIÓN:  12 semestres académicos
  • CÓDIGO:       1460

OBJETIVOS DE LA CARRERAFormar Ingenieros con conocimientos de diseño, evaluación, planificación, operación e investigación de procesos que involucran el óptimo aprovechamiento de la materia y energía de origen biológico.

PERFIL PROFESIONALEl Ingeniero Civil Bioquímico es un profesional con sólidos conocimientos de la ingeniería de procesos, preparado para la óptima utilización de los recursos disponibles a través de una labor de creación y/o adaptación tecnológica, en procesos destinados al óptimo aprovechamiento de la materia y energía de origen biológico. Sus principales funciones se relacionan con el diseño, planificación, coordinación y evaluación de sistemas productivos, empresas o industrias en las cuales la materia prima o el agente de transformación sea de origen biológico.


La formación del Ingeniero Civil Bioquímico en la Universidad Católica de Valparaíso está enmarcada en los valores cristianos propios de su carácter fundacional, dando especial atención a una formación moral sólida que permita a sus egresados enfrentar su profesión con un comportamiento ético acorde a dichos valores.

CAMPO OCUPACIONAL

El campo de acción del Ingeniero Civil Bioquímico, abarca todas aquellas áreas que involucren procesos para el aprovechamiento de la materia y energía de origen biológico, las que a nivel industrial se pueden clasificar en:

 

Industria de Fermentaciones y Enzimas. Considera todos aquellos procesos que utilizan la actividad catalítica celular para modificar o transformar materias primas en productos útiles.


Industria Alimentaria y Agroindustria. Considera en especial aquellas destinadas a la obtención de alimentos con un alto grado de procesamiento, no convencionales, y exportables.


Utilización de Residuos y Tratamiento de Efluentes. Considera todos los procesos relacionados con la biodegradación y aprovechamiento de residuos urbanos, agrícolas e industriales y el tratamiento de efluentes contaminantes de cualquier origen.


El campo de acción del Ingeniero Civil Bioquímico es principalmente el sector industrial, donde puede desempeñarse, en los departamentos de producción, de desarrollo, o control de calidad, entre otros.


El Ingeniero Civil Bioquímico también se puede desempeñar en empresas de asesoría de proyectos de ingeniería, microempresas de alta tecnología (biotecnologias), centros de investigación, e instituciones de enseñanza superior.

ÁREAS DE ESTUDIO

Ciencias Básicas: Matemáticas, Física, Química y Biología.

Ciencias de la Ingeniería: Fisico-Química, Termodinámica, Fenómenos de Transporte, Computación.

Asignaturas de la especialidad: Ingeniería de Fermentaciones, de Enzimas, de Alimentos y Ambiental, Control de Procesos Metabólicos, Formulación y evaluación de proyectos; y Proyecto de Título.

PLAN DE ESTUDIOS (Régimen semestral)

1

2

Álgebra

Cálculo Integral y Series

Cálculo Diferencial

Dibujo de Ingeniería

Introducción a la Ingeniería Bioquímica

Física General Mecánica 1

 

Biología Celular

 

Química General e Inorgánica

3

4

Cálculo en Varías Variables

Álgebra Lineal y Ecuaciones Diferenciales

Principios en Biotecnología

Elementos de Físico – Química

Física General Mecánica 2

Física General Electromagnetismo

Química Orgánica

Química Analítica

Programación y Métodos Numéricos

Introducción a la Economía

5

6

Bioquímica

Fundamentos de Bioprocesos

Cálculo Avanzado

Mecánica de Fluidos

Estadística y Diseño de Experimentos

Microbiología

Termodinámica General

Termodinámica Química

Equipos de Procesos

Nutrición

7

8

Bioquímica de Alimentos

Cinética y Diseño de Reactores

Cálculo de Procesos

Ingeniería de Procesos Alimentarios

Fisioquímica de Superficies

Laboratorio de Análisis de Material Biológico

Genética Molecular

Computación Aplicada

Transferencia de Calor

Transferencia de Masa

9

10

Instrumentación y Control

Administración y Organización

Producción de Metabolitos

Ingeniería Económica

Ingeniería de Procesos de Fermentación

Ingeniería Ambiental

Laboratorio de Procesos Alimentarios

Ingeniería de Enzimas

Procesos de Separación

Laboratorio de Ingeniería de Fermentaciones

11

12

Formulación y Evaluaciones de Proyectos

 Proyecto de Título

Legislación Social

 

Laboratorio de Bioprocesos