Correspondió a María Elvira Zúñiga, directora del CREAS, dar por iniciado el Seminario, agradeciendo a los investigadores presentes su concurrencia, especialmente a los exponentes de la jornada Renato Ripa de INIA La Cruz, Jorge Herreros de INNOVACHILE y a Arthur Teixeira de la Universidad de Florida de EEUU.

La importancia de manejar sustentablemente las plagas

Renato Ripa es una eminencia en cuanto a entomología se trata, y una vez más realizó una sólida y precisa exposición sobre tecnologías para el manejo sustentable de plagas, destacando que es la competitividad mundial y la necesidad de llegar a mercados más exigentes, lo que ha llevado a realizar técnicas más amigables con el medio ambiente para erradicar las molestas y destructoras plagas.

Es así como INIA ha llegado a establecer un protocolo de prácticas denominado MIP (Manejo Integrado de Plagas) el cual es definido como una “estrategia económicamente viable en la que se combinan varios métodos de control para reducir el nivel de las plagas a niveles tolerables, minimizando los efectos adversos en el ambiente”.

El MIP es un delicado proceso que diagnostica y reconoce las plagas, y se definen las acciones de control. Es en esta etapa en que Ripa explica que la opción del Control Biológico, frente al Control Químico u otro,  otorga más valor y calidad al producto, resultando éste con altas posibilidades de aumentar su rentabilidad y posicionarse en mercados más exigentes.

El Control Biológico o Enemigos Naturales, consiste en atacar la plaga con otros organismos que en forma natural van destruyendo al bicho causante de la plaga. Ripa nos mostró algunas de las plagas más comunes que afectan a cultivos, tales como el Burrito de la Vid, la Gorrita Negra, los Afidos, la polilla Minadora del Nogal, la  Conchuela negra del olivo, entre otros, describiendo los factores que afectan la abundancia de los enemigos naturales, como la presencia de Hidratos de Carbono en Flores lo que aumenta su energía y nutrientes, incrementando el número de descendientes y su longevidad y los factores que hacen que disminuyan los Enemigos Naturales, como por ejemplo, el clima desfavorable, polvo en hojas, hormigas y pesticidas.

Destacó también técnicas innovadoras en lo que se refiere a Postcosecha, como la remoción de ácaros e insectos con agua a presión por aspersión.

Finalmente Ripa hizo en rápido resumen de las plagas urbanas más conocidas como son las Termitas y las Avispas chaqueta amarilla, destacando que su equipo de investigación  desarrolló una matriz de cebo tanto para termitas como para chaquetas amarillas que se encuentran actualmente en el DPI.

MRE: Meal Ready to Eat

Como pocas veces vista en la región y el país podríamos calificar la presentación del profesor Arthur Teixeira de la Universidad de Florida de EEUU, ya que expuso sobre los sistemas de alimentación de los astronautas  y el tratamiento y reutilización de desechos en las naves espaciales.

Para la sorpresa de los presentes, la comida de los astronautas no difiere mucho de la nuestra en cuanto a preparaciones; en donde sí está la diferencia es en el modo de empaquetamiento y de presentación de la comida. 

Teixeira nos explicó lo que son los alimentos del tipo MRE: Meal Ready to Eat. Esto quiere decir que las meriendas vienen en cajas y sobres totalmente herméticos, esterilizados y muy compactos, en donde cada bocado está listo para comer.

Estas MRE son alimentos tan comunes como los que consumimos a diario. Estamos hablando de tomates, espinacas, cebollas, berries, zanahoria, lechugas, así como, porotos, papas y carne.

Por otro lado se ha estudiado el cultivo de estos alimentos en atmósferas similares a la de Marte, obteniendo resultados muy interesantes.Otro detalle notable de la presentación de Teixeira, fue el complejo sistema de reciclaje que se ocupa al interior de los transbordadores espaciales, así como en la ISS (Estación Espacial Internacional), en donde todo se recicla, desde los desechos humanos, hasta los restos de los MRE.

El sistema se llama  ALS Subsystem Integration, el cual es un complejo sistema de digestión anaeróbica de desechos, que incluso produce metano para ser usado como combustible.Finalmente Teixeira enfatizó que las MRE son tan saludables como nuestras mejores preparaciones culinarias terrestres.

Aportes INNOVACHILE al sector alimentario 2008: US$27.98 millones

Javier Herreros, Ejecutivo Técnico del Área Industria Alimentaria de INNOCACHILE de CORFO, entregó un completísimo balance de lo realizado por CORFO apoyando proyectos agroindustriales durante los últimos años.

El año 2008, se aprobaron 321 proyectos relacionados con la industria de alimentos, de un total de 702 apoyados por InnovaChile, lo que equivale al 45.7 % de los proyectos apoyados por INNNOVA CHILE.El año 2009 CORFO se ha propuesto dar un fuerte impulso al denominado Cluster Alimentario, definiendo una agenda estratégica y priorizando 5 líneas de actividades:

• Programa de Mejoramiento Genético de Especies y Variedades de Fruta Fresca
• Programa de Transferencia Tecnológica y Difusión   
• Programa de Mejoramiento de la Productividad Laboral de los Trabajadores   
• Programa de Sanidad e inocuidad de la Fruta   
• Programa de Inteligencia Competitiva

El ejecutivo Herreros, destacó la oferta de valor de INNOVA, representada por las líneas de financiamiento y apoyo a investigación, innovación, desarrollo, emprendimiento y transferencia tecnológica. Destacó también los nuevos instrumentos de CORFO enfocados a enfrentar la actual crisis económica.Estas tres presentaciones están disponibles en la intranet de los investigadores CREAS.

LAS PRESENTACIONES DEL SEMINARIO ESTÁN DISPONIBLES EN LA INTRANET DE LOS INVESTIGADORES:  http://investigadorescreas.bligoo.com