Este nuevo investigador se desempeñará en dependencias de INIA, La Cruz. El plazo de presentación de antecedentes vence el día 12 de Marzo del 2010 a las 17:00. ver más

Investigador Simpson está desde el 11 de enero y hasta el 11 de febrero en la planta UNILEVER de Poznan, Polonia, en donde analiza los procesos térmicos que se realizan en el Centro de Desarrollo de dicha empresa global. ver más

“Motivación a la integración de la mujer en Ciencia y Tecnología”, se denomina el proyecto que el CREAS se adjudicó recientemente, como resultado del Primer Concurso de Apoyo para Financiar Acciones de Promoción de la Mujer en Ciencia, Tecnología e Innovación, llevado a cabo por la Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica (CONICYT) a través de su Programa EXPLORA. El proyecto, que contempla la realización de un Seminario, busca aumentar la inclusión de la mujer en al ámbito de la ciencia y la tecnología y fomentar su labor protagónico. ver más

El pasado sábado 9 de enero en dependencias de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, se realizó un Taller Estratégico que reunió a actores protagónicos de la plataforma CREAS, quienes debatieron e identificaron las fortalezas, debilidades, así como la definición de los focos y nichos en los cuales se debe centrar el CREAS. La actividad, que reunió a rectores, miembros del Consejo Directivo y miembros del Comité Técnico, representó un gran avance en la generación del Plan Estratégico, puesto que ahora se está clarificando el camino por donde debe transitar la plataforma interinstitucional CREAS. ver más

El encuentro entre investigadores del pasado viernes 8 de enero en la ciudad de Viña del Mar demostró que la plataforma de investigación interinstitucional CREAS avanza por buen camino. La contratación de 6 nuevos investigadores durante el 2009 fue uno de los principales hitos del año recién pasado, puesto que serán éstos jóvenes profesionales la cara de la plataforma en el futuro cercano. La jornada, mezcla de cuenta de gestión y debate de ideas, desafíos y proyecciones, dejó en claro la importancia que el CREAS tiene para la región y para el país, puesto que es el momento adecuado para dar el salto a la consolidación de la plataforma, tanto en temas científicos, productivos y sociales. El CREAS apunta a ser un referente nacional en investigación, vinculación con el mercado y contacto con la población. ver más

Se trata del Simposio sobre Neurociencias y Envejecimiento, que se desarrollará en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos de Lima, el próximo 18 a 20 de enero, en donde Pablo Muñoz, investigador de la unidad de Certificación del CREAS, expondrá sobre como la biología molecular a ganado terreno en el estudio de la neurociencia. ver más

A realizarse el próximo 7 de enero, este Seminario tiene como objetivo mostrar y analizar las herramientas disponibles para la validación de las propiedades saludables de los constituyentes bioactivos presentes en alimentos funcionales, a través de ensayos in vitro, in vivo y clínicos. ver más

Se trata de Jorge Yutronic Fernández y Erhard Wenzel como representantes del sector socio económico regional y José Antonio Véjar y Manuel Millones, como representantes del CORE de Valparaíso. Los tres primeros participaron en el último Consejo Directivo del CREAS, realizado en diciembre 2009. Estos nuevos consejeros vienen a reforzar y aportar con sus experiencias y visión al Consejo Directivo de la plataforma CREAS, instancia estratégica en la toma de decisiones y en los planes a corto y largo plazo de la futura corporación. ver más

Ayer jueves 10 de diciembre en la Quinta Vergara de Viña del Mar, se realizó la Expo Vida Saludable, organizada por alumnos de las carreras de Ingeniería Civil e Ingeniería Comercial de la PUCV en conjunto con la I. Municipalidad de Viña del Mar. El CREAS no podía estar al margen de esta actividad, por lo que fue invitado a participar con un stand, el que estuvo a cargo de la investigadora Carmen Soto y el Ingeniero de Proyectos Cesar Zamorano, quienes comunicaron a los asistentes las bondades de consumir alimentos saludables, como el tomate, la uvas o los berries, así como el quehacer de nuestro centro. De paso, derribaron algunos mitos alimenticios que muchas personas nos compartieron. ver más

El pasado 3 y 4 de diciembre se reunieron en Viña del Mar directores, gerentes e investigadores de los 14 Centros Regionales de Investigación Científica y Tecnológica cofinanciados por CONICYT. Organizada por el Programa Regional, la actividad sirvió para debatir y compartir visiones sobre planificación, gestión y vinculación de los centros regionales. Participaron además representantes del Consejo del Programa Regional, profesionales de CONICYT y del Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INAPI). ver más

El pasado 26 de noviembre se realizó la IV versión de AGROFID “Emprende Innovando”, feria que reúne los emprendimientos de alumnos de la asignatura de Estrategia Empresarial de la Escuela de Recursos Naturales del Centro Tecnológico Agrícola –CTA del Duoc UC en la localidad de San Pedro, Quillota. La muestra, compuesta en su mayoría por productos gourmet de la zona, incluyó degustaciones y charlas técnicas. El CREAS participó de la feria con un stand a cargo de su gerente Lina Razeto, quien aclaró las múltiples consultas de los emprendedores sobre cómo poder mejorar o certificar las cualidades de los productos en exhibición. La actividad contó con el apoyo de la Oficina municipal de Desarrollo Económico de Quillota, que dirige el Ingeniero Claudio Gálvez, que a su vez es académico del CTA. ver más

El pasado jueves 19 de noviembre en dependencias de INDAP Región de Valparaíso en Quillota, el CREAS, representado por su gerente Lina Razeto, tuvo un fructífero acercamiento con el sector apícola regional, quienes pudieron conocer nuestra plataforma y las posibilidades de trabajo en conjunto que pueden generarse. Al mismo tiempo, pudimos conocer las necesidades de este incipiente sector agro económico, las que pueden resumirse en certificación de procedimientos y propiedades saludables. Agrupados en la Mesa Apícola, este sector espera poder mejorar sus prácticas para poder elevar la calidad de los variados productos de la colmena, que ojo, no es solo miel. ver más

Gracias al intercambio de visiones e ideas que se generaron el pasado martes en el 2º Seminario Internacional CREAS “Visión Global de la Industria de Alimentos y Productos Saludables" entre científicos, empresarios y representantes del gobierno, podemos reafirmar que la plataforma CREAS va por buen camino. Sin embargo, a causa del alto potencial de investigación científica con que cuenta nuestra región, sumado a las ventajas competitivas de la misma, existe en el ambiente un parecer de que podemos mejorar aún mucho más para consolidar a nuestra región como un líder nacional en productos alimentarios de calidad. En este sentido, las experiencias compartidas por los invitados de EEUU y España fueron muy útiles, ya que nos demostraron que el modelo CREAS, ciencia-universidad-empresa y gobierno, es el adecuado para desarrollar la industria. Se presentó además el servicio de Vigilancia Tecnológica con que cuenta el CREAS, el cual está disponible en: www.agroplataforma.cl ver más

La vinculación que se produjo gracias al 2° Seminario Internacional CREAS con Lorenzo Pastrana, Michael Parrella y Magdalena Rafecas, generó posibilidades de trabajo colaborativo entre el CREAS y sus respéctivos centros de investigación. ver más

Se trata de Mónika Valdenegro, Ingeniero Agrónomo Ph.D., quien se incorporó a la unidad de procesos del CREAS en dependencias de la Universidad Técnica Federico Santa María, en los laboratorios del Centro de Biotecnología, Termodinámica de Procesos y Procesamiento de material biológico. Ahora son 5 los investigadores 100% CREAS. ver más

Científicos pertenecientes al Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables – CREAS, junto con Científicos de la Facultad de Medicina y del Centro de Investigación y Desarrollo de Alimentos Funcionales (CIDAF) de la Universidad de Valparaíso, están investigando las cualidades anti-cancerígenas que poseen algunas plantas nativas de nuestro país. Algunas propiedades químicas de los componentes que estas especies poseen afectan la proliferación celular, lo que a su vez podría afectar el desarrollo de algunos tipos de cáncer, como el uterino o el mamario. ver más

Publicación editada por el Dr. Ricardo Simpson, pone especial énfasis en la modelación, simulación, optimización, control online y automatización. ver más

Investigadores del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables- CREAS, están preocupados por mejorar la salud de la población, a través de los efectos positivos que puede tener una adecuada nutrición durante la gestación. Ya es conocido en la comunidad científica que muchas de las enfermedades crónicas de alta prevalencia en nuestra sociedad como hipertensión, diabetes u obesidad, pueden ser consecuencia de alteraciones nutricionales de la madre durante la gestación. Es más, el desarrollo cognitivo del recién nacido está relacionada con la calidad de la alimentación de la madre. ver más

Título Profesional: Químico Farmacéutico, Bioquímico, Tecnólogo Médico, Licenciado en Biología o afín. ver más

El pasado 8 de octubre, en el ex-Frigorífico Barón en Valparaíso, se dio el inicio oficial a la exposición científica y tecnológica interactiva, conocida como el Túnel de la Ciencia, la cual desembarcó en Valparaíso para sorprender a la comunidad con una muestra que recorre todas las áreas de la ciencia con una puesta en escena sobresaliente. El Túnel de la Ciencia estará abierto al público hasta el 10 de diciembre y es totalmente gratis. ver más

Paola Poirrier, Jefe de la Unidad de Procesos del CREAS, asistió como representante del CREAS a los talleres temáticos conjuntos entre especialistas en agroalimentación, salud y astronomía de México y Chile, convocados por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología de México, realizados el pasado 1 y 2 de octubre. Este encuentro es parte de las actividades derivadas del Acuerdo de Asociación Estratégica entre Chile y México. ver más

Nuestra Directora, María Elvira Zúñiga, fue distinguida el pasado 22 de septiembre como "Mujer del Año" por el Diario el Observador. Este medio de comunicación regional cumplió 39 años de existencia, ocasión en la que aprovecharon para realizar variados reconocimientos a personajes de la región en los ámbitos culturales, deportivos, científicos, de trayectoria, entre otros. ver más

El aroma y el sabor de un vino son producto de una serie de factores ambientales, genéticos y técnicas vitivinícolas. Las uvas en el momento de la vendimia contienen los compuestos que son los que más influirán en el sabor del vino, pero éstos serán moldeados por los sucesivos tratamientos efectuados durante la vinificación. ver más

Se trata de un renovado servicio agrometeorológico que ofrece la Fundación para el Desarrollo Frutícola-FDF. Una vez terminada la instalación de las nuevas 110 Estaciones Meteorológicas adquiridas por la Fundación a través de un subsidio especial del FIA, está en marcha blanca el mejorado Portal www.agroclima.cl. ver más

Compartimos con uds. la entrevista que le realizó la Agencia Chilena para la Inocuidad Alimentaria a nuestra investigadora Jefa de la Unidad de Certificación, Mariane Lutz, la cual fue publicada en el Boletín de septiembre de dicha agencia. ver más

La misión técnica al Institute of Nutraceuticals and Functional Foods (INAF) de Quebec, Canadá, recientemente realizada por nuestra Directora María Elvira Zúñiga y por la Gerente Lina Razeto, resultó muy provechosa para el fortalecimiento de nuestra plataforma. Las similitudes en el funcionamiento del INAF y el CREAS, así como semejanzas en algunas líneas de investigación, otorgaron a las ejecutivas una visión renovada de la importancia estratégica que el CREAS tiene para nuestra región y país. ver más

Esta XV versión de la Semana de la Ciencia y Tecnología 2009 convocada por Explora y que comienza el próximo 5 de octubre en todo el país, contará con la participación de los investigadores CREAS, los cuales darán charlas en colegios de la región. Además, el día 7 de cotubre el CREAS realizará una atividad de networking denominada, "Competitividad del sector Agroalimentario Regional", en donde conoceremos las visiones del sector privado, público y científico. ver más

Los trabajos y experiencias que pudimos conocer en el I Seminario de Actualización Técnica de Paltos 2009, realizado el 27 de agosto en Viña del Mar y organizado por la exportadora SUBSOLE, fueron de una alta calidad científico-técnica. Conocimos desde los costos del manejo global de huertos en Chile y Sudáfrica, hasta enfermedades y desórdenes de postcosecha en Sudáfrica y California, pasando por la acción del Nitrógeno y aplicaciones aéreas en paltos, entre otros temas importantes en el manejo de paltos. ver más

En esta 2° versión del seminario de Investigadores CREAS pudimos reafirmar que el trabajo de nuestros investigadores va por buen camino. Nadie discute la calidad de las investigaciones, ni menos el profesionalismo de los trabajos; sin embargo, cuando dichas investigaciones tienen una aplicación directa en la industria la satisfacción es mayor, puesto que lograr la ecuación ciencia-empresa, es uno de los principales objetivos de nuestra plataforma. Los trabajos expuestos por Marcela Alviña de la Unidad de Certificación y de Sergio Almonacid de la Unidad de Procesos apuntan a dicho objetivo. ver más

Centro tecnológico regional busca a un profesional universitario con estudios en bioprocesos y con grado de doctor o en proceso de graduación en ciencias de la ingeniería con mención en ingeniería bioquímica, química, alimentos, biotecnología o bioprocesos. Preferentemente con conocimiento y experiencia científica en áreas relacionadas con el desarrollo de procesos para la obtención de productos bioactivos y procesos biológicos. ver más

La actividad del pasado martes 28 de julio convocada por el Nodo Agroalimentario de la Región de Valparaíso denominada “Jornada de Trabajo en el Tema de Innovación y Alianzas en el Sector Agroalimentario”, arrojó valiosos consensos en cómo mejorar los ambientes pro innovación y cómo fortalecer las alianzas que ya existen en la región. Una de las principales conclusiones a las que se llegó fue que se debe aumentar el entendimiento entre las empresas y las Universidades, puesto que es precisamente allí donde debe generarse la investigación aplicada que el país necesita. ver más

 

Científicos del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables - CREAS y de la Escuela de Ingeniería Bioquímica de la PUCV, están obteniendo un rico aceite de las semillas de borraja con alto contenido en OMEGA 6, el cual busca convertirse en una importante materia prima para productos cosméticos, farmacológicos y/o nutracéuticos. La investigación cuenta con financiamiento de la Fundación Copec-UC. ver más

El pasado 15 de julio, en el Centro de Extensión de la Universidad de Valparaíso, se llevó a cabo el lanzamiento oficial del proyecto FONDEF denominado "Diseño, producción y evaluación de jugos de uvas con propiedades funcionales que contribuyan a la promoción de la salud de la población". ver más

Valparaíso, 6 de julio 2009-. Atención investigadores CREAS. recibimos la visita de Said Infante Gil, Editor General del Colegio de Postgraduados de México, institución que posee 3 Journals en Ciencias Agrícolas. El señor Infante se mostró muy a gusto con la labor realizada por el equipo de investigación del CREAS, así como por los objetivos a futuro en el área de los Alimentos Funcionales. Es por ello que ofreció sus Journals como otro medio ideal para dar a conocer resultados de investigación agropecuaria, forestal y afines, a nivel hispanoamericano. Said Infante fue invitado a conocer el CREAS por nuestros investigadores Pedro García Elizalde y Pedro Undurraga. ver más

El pasado miércoles 15 de julio nuestra gerente Lina Razeto visitó el Centro de Estudios Avanzados en Zonas Áridas – CEAZA, de la Región de Coquimbo. El encuentro sirvió para conocer en detalle la gestión e historia de este centro que ya acumula 6 años de experiencia, lo que lo convierte en un referente dentro de los miembros del Programa Regional de CONICYT. ver más